Bahan
Bawang Putih 4 siung
Bawang Merah 5 siung
Lengkuas 3 ruas
Jahe 2 ruas
Kunyit 1 ruas
Minyak Goreng secukupnya
Daun kunyit 1 lembar
Daun salam 1 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Santan kental 500 ml
Air 700 ml
Lengkuas 1 batang
Daging 250 gr
Nangka 500 gr
Cabe giling 100 gr
Garam secukupnya
Bumbu kambing cap udang 1 sdm
Cara Memasak
- Haluskan Bawang Putih, Bawang Merah, Lengkuas, Jahe, Kunyit
- Rebus nangka hingga setengah empuk
- Tuang minyak ke wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, masukkan juga cabe giling, daun kunyit, serai, daun jeruk, dan daun salam.
- Setelah harum, masukkan nangka beserta daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil.
- Tambahkan air dan masak sebentar hingga bumbu meresap
- Setelah itu, baru masukkan santan, garam dan jangan lupa tambahkan Bumbu kambing cap Udang agar masakan lebih enak.
- Aduk terus dan tunggu hingga Gulai Nangka nya mateng.
